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的菜肴？ 瓦罐上的盖子被打开的时候，密闭其中的蒸汽和香味共同一涌而出，熏的评委们脑袋一重。 这味道怎么说呢，很香，很普通的香，很普通但是却让人心中忍不住心生暖意的香。 如此矛盾的形容，让评委们十分疑惑。 当他们舀起瓦罐里的炖菜，放进小碗，用勺子轻轻盛一点，在嘴前轻轻吹凉，放进嘴里。 仍旧是普通的味道，普通到似乎吃过千百回的味道。 但是这种普通味道，却让他们忍不住不断地继续品尝，直到勺子在碗底发出清脆的响声，那碗底只余下一丝残羹。 “冬！” 所有评委一致提交。 “冬。”夏铮提交的主题。 而提交完毕之后，评委们却并没有继续评价，而是飞快的把瓦罐里的汤菜瓜分干净。 这么一小个瓦罐，这么多评委，每个人分到的还不到这个小碗的一整碗。 意犹未尽。 用炖菜来表示冬季，是很容易想到的主题。 虽然四季都可以吃炖菜，但冬天吃这种热腾腾的汤菜最正常。 评委们之前也吃到过用炖菜表示“冬”的主题。 温暖的炖菜，适合冬天养生的食材，很容易就让人判断出。 所以其实这个主题审对题并不难。 但这种太过直白，用菜品和食材来表示主题的菜肴，在评委那里评分并不高。 评委更想看到，厨师的灵性。 这种玄之又玄的东西。 夏铮提交的也是炖菜，也是很容易就让人联想到冬季的菜肴。 但是其表现方向却和其他人不一样。 他的食材虽然也滋补，他的汤虽然也让身体热乎，但是他所采用的许多食材却不是正常情况下，冬季该有食材。 包括那冷水鱼，在冬季的时候都会潜入水底产卵，冬天禁捕捞（虽然吃这鱼的人不多）。 他把许多并非冬季的食材，放进了炖汤中。 然而，这炖汤一入口，评委们心中已经确认，这是冬。 或者，“年”。 更或者，“冬季过年时的家”。 这种味道入口似乎十分普通，它并不令人感到惊艳，但入口之后，却发现，是最适合自己味蕾的味道。或许能品出瑕疵，说出那么七八种味道的不足，但是感情上，却觉得异常满足。 四季分明的华都星，即使四季食材都有供应，但秉承着东盟传统的人们，还是保留了过年时的饮食习惯。 在过年时，那年夜饭的主角，永远不会少了腌制的rou类和风干的蔬菜。 还记得一碗平凡无奇的白萝卜炖腊排骨吗？不需要任何调味，桌上的人们就会把腊排骨啃得干干净净。平日不常吃萝卜的人，也不会拒绝一块被腊排骨汤浸透的白萝卜。 还记得一盘平凡无奇的蒸腊rou蒸香肠吗？猪rou的油脂已经随着时间而压缩成美味的精华，连纯肥rou都变得糯而不腻。平日绝对不会碰肥rou的人，也会忍不住品尝一块晶莹的腊rou，然后告诉自己，就吃这么一次肥rou，没关系。 还记得一碗平凡无奇的风干鱼汤吗？鲜甜而松散的鱼rou在日晒雨淋中渐渐紧致，将鱼rou的鲜味紧紧的缩在其中，于逐渐加热的清水中满满释放，平日里对鱼腥味敏感的人，也难以挑出风干鱼汤中除了鲜美意外的味道。 还有那浸满汤汁的干豇豆、干蘑菇、干笋等等，这一切一切的食材，都散发着将岁月作为原料，酿造而成的味道，给原本没有条件在寒冷而食材贫乏的冬季享受美味的人们，以最美好的馈赠。 家的味道。 年的味道。 冬季中印象最深的味道。 它的确平凡无奇，却是在家以外的地方，怎么也品尝不到的味道。 吃遍天下美食，仍然想念家里那一块腌制的并不完美的香肠腊rou。 两位特殊评委也沉浸在美味对味蕾、对思想的冲击中，连其对精神力的影响都忘记关注了。 这就是美味的力量。 它让你忘记除味道之外的一切。 夏铮在呈上这道菜之前，先品尝了一口。 基本满意。 虽然用火烤烟熏和调料，调出烟熏风干制品的味道，总是比真正的风干制品的味道少了一丝厚重感，但几种食材还未消散的、属于新鲜食材才有的鲜味，足以弥补这一点。 这一道菜，是夏铮以后经常在过年时做给家里人吃的乱炖。 他没有多珍贵的食材，没有多繁琐的烹饪过程，没有多华丽的烹饪技巧。 菜肴简简单单，味道也简简单单，就两个字，“年味”。 说起冬天，脑海中第一个浮现出来的字眼，不就是过年？ 第22章 这一局，夏铮仍然以极大的优势获胜，毫不意外的获得了这一届青少年美食大赛东盟地区赛区的冠军。 在明年冬季的时候，他就要带领这一次地区赛中，评分前一百名的厨师，参加联盟青少年大赛总决赛。 总决赛只有两百名厨师参加，名次前十的人将得到美食大会的特殊邀请函，可以得到整个联盟最顶尖的美食大师们的亲手指导，并且作为特殊席位群众，在美食大会每一轮比赛，都能和评委一样，品尝到大师们的菜肴。 夏铮很期待这一刻。 虽然已经获得如此殊荣，但现在自己在厨艺道路上的困惑和当初已经不同。能一次性见到那么多美食大师，并且接受他们的集中指导，这种机会太难得。 在这次比赛中，虽然每个比赛环节有所不同，但排在前三名的人并没有改变。 第二名仍旧是罗莘，第三名则是一个身体发育程度看起来完全和年龄不搭的美女吴茗茗。 颁奖之后，这获得前三的人自然要聊几句。 罗莘看着夏铮的眼神果然不太对了。 还好这人有一定完美主义倾向，又喜欢浪漫，没选这个时候告白。 上一次告白是在对观众的答谢宴之后，夏铮已经想好对策。 等做完食物，他就找个理由跑掉好了。 颁奖之后，就是万众瞩目的记者招待会。 记者们已经准备了一肚子的话要对这些小厨师们提问，虽然碍于未成年人保护法，他们的提问不能过火，报道上更不能胡编乱造。但即使这样，这些自诩为无冕之王的人们还是能写出不少“好东西”。 现在夏铮就被记者集火了。 看着那些长枪大炮朝着自己脸上戳，夏铮露出茫然又有些惊恐的神色，一看就知道是被吓到了。 不过即使“被吓到了”，夏铮还是一脸认真的回答记者的问题。 那些记者的问题集中在夏铮之前是不是吃了很多苦，家人是不是对他很不好。 夏铮非常严肃认真的回答，无论哪行哪业要