39小说网 - 言情小说 - 重生美食红包群在线阅读 - 分卷阅读87

分卷阅读87

    你歇着,看会电视啊。”

戴羽芬,“哼!看什么电视,看你就够了。”

……

辛欣走进厨房,辛铭已经把鸡rou切好了,他正戴着一次性的手套,把佐料往鸡rou上抹。

听到脚步声,辛铭回头看,“辛欣啊,你和你妈聊完了?”

“嗯,聊完了啊。”辛欣看到她爸这副想问又不敢问的样子就笑,她也不提起这事,自己也拿了一双一次性的手套戴上。

“我也来帮你一起抹,两个人做起来,速度快一些。”

四个人的份量,还要考虑辛宸现在长身体时的大胃口,鸡rou份量必须足足的。

佐料抹均匀以后,鸡rou块就要放到旁边腌制半个小时。

趁着这个时间,辛欣去淘米。

“菜太少了点,我再做份麻婆豆腐吧。”辛铭说着就去拿豆腐。

“好,听你的。”辛欣把洗好的米加了适量的水,放到电饭煲里。

既然要做麻婆豆腐,那就要切一些配料。

洋葱、蒜头、香菇、葱都要切得碎碎的。

猪rou也是一样。

在辛铭切那些小菜配料的时候,辛欣就拿着专门剁rou的刀,把猪rou剁碎。做饭有时候也需要力气,这也是为什么许多厨房里男厨师多,女厨师少的原因了。

猪rou要多剁一会儿,辛欣站着剁猪rou,一点都不觉得费力。

辛铭看她很轻松的样子,就没说让他来的话,自己处理好了配菜小料就调起了调味汁。

加入了豆瓣酱和辣椒粉的调味料,将在麻婆豆腐这道菜中起到最关键的作用。

做好了调味,辛铭又拿了一些淀粉倒入一个小碗里,然后又倒了一些水进去混合搅拌。

“起两个锅吧。”辛欣看了看时间说道,“之前腌制的鸡rou也差不多可以进行油炸了。”

“行,你做哪一道?”辛铭让辛欣选。

辛欣想也没想说,“我做辣子□□。”

辛铭点了点头,自己去切豆腐去了。

辛欣把锅里倒油,高火烧油。等油温上来以后,辛欣就去拿腌好的鸡块,将一块块鸡块下锅进行油炸。差不多炸到鸡rou块变成姜黄色,辛欣就用一个漏勺把鸡rou块都捞起来,放进一个大碗里。

在辛欣准备炸第二次鸡rou块的时候,辛铭把已经煮了又沥干的豆腐单独放到一边,他拿出一个平底锅,锅里倒油,等了一会就把辛欣剁好的猪rou末放进去翻炒。在翻炒猪rou末的时候,辛铭又依次将洋葱碎和香菇碎倒入锅里,与猪rou末一起进行翻炒。

这边猪rou末和香菇还有洋葱已经被炒出了香味。

那边,辛欣把晾了一会儿的鸡rou又倒入了guntang的油锅中进行第二次油炸。

辛铭把调料加入锅中,辣味的调料一进锅里,nongnong的辣味就呲啦一下随着油烟爆出。

辛欣把经过第二次油炸的鸡rou捞出来,她没有关火,留了一些热油在锅中,多的油都被她倒走了。之前准备好的生姜和葱这个时候就用上了。

等辛欣也加入了辣椒酱放进锅中时,厨房里已经是一片火辣辣的了。

炸好的鸡块与辣椒酱翻炒,黏上酱了还不算完,辛欣又倒入了适量的花椒和干辣椒。此时此刻,锅中的鸡rou块已经被红艳艳的辣椒淹没了。

辛铭做的麻婆豆腐先一步出锅。

他在最后的时候加了一些芝麻油,撒了一把葱末进去。色泽红艳的汁水中,一块块被切得很均匀的豆腐正泡在里面。在豆腐上面是绿色的葱末,看起来很有食欲。

辛欣还在颠勺,火苗猛的窜上来,来势汹汹的样子仿佛要吞了锅一样,辛欣面不改色翻炒鸡块。

等火苗下去了,锅中的油脂也被完全吸收了。

辣子鸡可以出锅装盘了。

戴羽芬走进厨房来端菜,辛欣去盛蟠桃酒了。

蟠桃酒里的蟠桃是来自小仙女位面的蟠桃,营养价值比地球上的蟠桃要高出很多,这酿出来的酒,不仅好喝,适量喝还对身体有好处。

辛欣也给辛宸准备了一杯蟠桃酒,等他回来就可以喝。

辛宸晚上要上了晚自习才回来,他自己在外解决晚餐,回家还是会觉得饿,自然又得再吃上一份。本来辛铭和戴羽芬商量着,要给辛宸送饭,结果辛宸嫌麻烦父母,不同意他们俩来。

反正他自己在外面也能买东西吃,不用父母跑那么远来送给自己餐。

……

“刚出锅的菜才好吃呢,那小子只能吃热过一遍的菜了。”辛铭坐在餐桌前说道。

他手边就是一杯蟠桃酒。

蟠桃酒是辛欣回来自己拆封的,辛铭还没有喝过呢。

他看了看酒的颜色,然后闻了闻,才喝上了一小口。

“爸,你觉得味道怎么样?”辛欣期待道。

辛铭品尝完说道,“不错,喝起来虽然有酒味,但是果味更重。果香太浓了,味道很甜,这酒适合你们年轻小孩喝啊。”

酒量好的人,根本就把这酒当果汁喝了。

“我挺喜欢这酒的,甜滋滋的,就像是在吃泡了酒的桃子。”戴羽芬显然对蟠桃酒很满意,才几句话的功夫已经让辛欣给她续了好几杯。

“别看这酒度数低,但还是酒,喝多了就有后劲了。妈,你别当果汁一样喝多了。”辛欣又把戴羽芬空的酒杯装满了蟠桃酒。

“吃菜吃菜,别光喝酒。”辛铭先拿着筷子夹了一块辣子鸡。

一盘子辣子鸡,鸡块似乎都被辣椒们给淹没了,乍一看这盘菜,就只剩下辣椒,不见鸡rou。拂开油亮亮的辣椒才能看到里面的鸡rou。这道菜一直被人说是在辣椒里找鸡rou。

紧实的鸡rou刚出锅没多久,咬起来又辣又烫。越烫,辣味越浓。辣椒的味道已经渗透到鸡rou里面了,经过油炸过的辣子鸡,又香又酥,麻辣味的鸡rou非常有嚼劲。

在咀嚼的过程中,辣子鸡向人们证明了它经过的层层工序。只有不断咀嚼,才能感受到那股爽到人浑身出汗的麻辣味。尽管被辣得唇肿舌麻,也舍不得停口。

辛铭吃得停不了筷子,喝上一口蟠桃酒,再来一口辣子鸡,这两者搭配起来,妙不可言。

辛欣吃了一些辣子鸡,就拿麻婆豆腐来拌饭吃。鲜嫩的猪rou末起了很好的辅佐作用,让麻婆豆腐不会少了一种让人嘴馋的味道。软嫩滑口的豆腐,也是有足够的麻辣味。

混合着大米饭一起咀嚼吞食,热辣辣的味道在口腔里融化。

辛欣喝了一口蟠桃酒,甜甜的蟠桃酒能缓解辣味,但是在入口的一霎那,还没有消失的辣味和甜味在口中碰撞。

“呼。”辛欣满足地叹出一口气。

辣味的川菜,配着甜甜的蟠桃酒,刚刚好呢。

第五十五章

辛宸回到家的时候,已经是晚上十点了。

辛欣还坐在客厅里