39小说网 - 言情小说 - 锦鲤系厨神在线阅读 - 分卷阅读134

分卷阅读134

    手,这样天真而鲁莽的选手,拿自己的前途开玩笑而且还不在意得失的选手…他忽然想起年轻时的自己,她真的……和自己有那么一点儿像啊!

不知为何,云林说过的话似乎又在耳边回荡——“法福老师您放心,只要您改变了想法,就给我一点提示,您的商业价值'就还会留在比赛中。”

只剩10分钟不到了,他的“商业价值”们,真的还能留在比赛中吗?

法福突然心动了,他睁大双眼,同时双手用力一拍点着头对云林说:“云林,去吧!”

云林看了一眼法福,正好看见他冲自己点头,她会意,撒腿就往材料室跑。

法福这时抬头看了一眼时钟,演播室里的倒数时钟这时正指向——8分21秒。

还剩7分30秒的时候,云林已经从材料室里回来了她手上只提着几棵青蒜,和寥寥几种中式佐料。但饶是如此,云林这速度已经赶得上百米冲刺,另外她对材料室也是极其熟悉,知道东西都放在那里,才办得到。

弗朗西斯兴高采烈地在观赛区一声大喊:“云林,加油!“仿佛他早就预见到了这一点,早先“针对"云林根本就不是出于竞争,而是安心让云林在镜头跟前好好“露一手”。

法福眯着眼晴看着这对青年男女,心想:果然还有救……前提是云林真的能在剩下这点时间里完成她那份内脏料理。

云林则顾不上与弗朗西斯互动,她赶紧拧开了料理台上的水龙头,用流水不断冲洗她领到的材料,那一对猪腰。

她取过其中一只,提起一枚厚背中式厨刀,就开始別除腰子上的白色筋膜。

老饕竟然破天荒地开口帮忙解说:“猪腰的腥臊味道来源就是这些,一定要去尽了才能保证味道。”

就在老饕开口解释的这当儿,云林已经去尽了一枚,将其丢在流水下冲洗,抓起另一枚进行处理。

“她竟然还把两枚都做了!"酒神完全被吓到了,抬眼看看时钟,连5分钟都不到了。

老饕白了同僚一眼:"料少了不好吃!”

云林将两枚腰子处理完,立即开始切片,改花刀,每一枚腰花上都斜切出纵横。

“天哪,只剩最后两分钟了!"酒神看看云林竟然还没有将腰花都切出来,紧张地吞了一口口水,没忘了提醒其他选手,“最后两分钟,开始考虑摆盘!”

而云林听见这提醒,还真考虑了摆盘,跑去拿了ー枚洁白而朴素的大瓷盘出来,同时把一口中式炒锅搁在灶上,开了旺火开始热锅。

她于完这些,竟然还悠哉悠哉地继续去切花刀,顺便把青蒜全部给切了

“还有最后一分钟!”

这时云林的最后一片腰花也切了出来。她一转身伸手试试锅已经热,一拾手,冷油已经下锷,随即是一半青蒜,香味立刻溢了出来。

“还有50秒!”

“刺啦"一声,云林准备好的腰花下锅。在滚热的油锅里,一片片腰花受热蜷缩,云林事先在腰花表面切上的花刀这时现出麦型,花刀为腰花增加了受热面积让这些腰花成熟得更快。

“还有30秒!”

云林往滚热的油锅里倒了些酒,登时橙色的火焰"呼的一声上来,直窜了半人高,片刻后才落下去。

云林甚至表演了ー下颠匀。但是她力气不大,没法儿把整只铁锅都扛起来颠勺,但至少让锅里的腰花飞扬了ー下,让负责拍摄的大山姆拍到不少精彩镜头。

“20秒!”

云林已经开始动手调味,调味之后,她竟然还好整以暇地尝了一尝毕竟法福总说,任何装盘的食物,都需要事先品尝。之后云林点点头,把剩下的一半青蒜叶洒在锅内。

“10秒!再不装盘你们就没有机会啦!”

云林单手提起铁锅,用锅铲把这份火爆腰花倒在白色的瓷盘上,这才将铁锅放回灶上,并顺手关火。

“时间到!请举起你们的双手。"法福大声宣布,他的声音里隐隐有些激动。

而云林举着双手,望向台上的评委,也看着摄影机的镜头。

她的表情似乎在说:永远不要与中厨比快,也永远不要与中厨比火候!

作者有话要说

1分钟烹制一份"火爆腰花”,听起来确实有点儿夸张,但是在实战中确实是可以做到,武火快炒事先改过花刀的腰花,1分钟足够让腰花完全熟透。全世界大概也只有中厨能做到这一点。天必佑我大中华!

第96章7进6

8分钟!

谁能想到,真能有"厨神”的选手,在短短8分钟之内烹饪出一份菜肴?

验公林今天的表现,着实是打破了"厨神”有史以来的记录。

“云林你是今天被针对的那一个,让我们来看看你的菜肴。”

法福亳不客气地直接点了云林的名字ー一他也知道这样一份中厨爆炒出来的小菜讲究一个“镬气”,刚出锅的时候味道最佳。既然他“被迫"向云林低了头,才换来这样一份"火爆腰花”,他就得把戏继续演下去,要让这一集的”商业价值最大化才行。

云林双手捧着那只大瓷盘上前,瓷盘中还腾腾地冒着热气。青翠欲滴的蒜叶,搭配一枚一枚卷起来像麦穗一般的腰花。她这一盘虽然没有西式摆盘那样精致,可是那鲜明的色泽,腾腾的热气,以及扑面而来的香气,都无比诱人。

云林把这盘"ツ爆腰花"放在台上之后,法福上来,伸手掂了掂这一大盘的分量,回头对老饕说:“这回你可以放心了,分量十足。”

他回头一看,只见老饕已经在手里拿了一双筷子,似乎急不可耐地准备品尝。法福反应也快,索性对酒神说“我们也用筷子吧!”

厨神演播室里筷子当然是常备的,但是法福与酒神都是西厨,平时就算是品尝选手的作品,也只习惯用刀叉。

但是法福今天为了他的"中国市场”和"商业价值”,拉酒神一起下水,两人都用上了筷子。

于是评委三人中,法福与老饕都是用筷子用得贼溜酒神就欠缺一些,即便夹起一片腰花,也还需要用手托着,防掉。

新鲜出锅的腰花,镬气满满,略有些烫,三名评委都一边吃一边呵气,可就是停不下来。也就一两分钟的功夫,满满一盘的腰花,竟然被扫荡掉大半盘。

“这我可真没想到,"法福终于放下了筷子,一边摇头一边叹气,“8分钟,8分钟啊,我可还从来没有为了这么短时间里烹饪出来菜肴如此痴迷。

他抬起头望着云林:“这道菜你是在哪里学的?还是中厨人人都能做这样的菜?”

云林早有准备的,答道:“其实这道菜,我是从夜市里学来的。迁夜市的时候吃到了,觉得非常好吃,就在夜市里看师傅是怎