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五十二(3) 蟹黄小饺

    

五十二(3) 蟹黄小饺



    回到家里时,已经是十二点了。

    明雪才惊觉,她本就是病人,本就不能这么折腾。而他竟是为了一己私心,就将她带回了夏海。其实,是他不愿意看到,她和费海待在一起。

    盛夏眼尖,已经发觉了他的沮丧。

    “小叔叔,怎么了?”她跳了一下,将他脸往两边扯,“有什么心事吗?可以说给我听呀!来,给小jiejie笑一个!”

    明氏的家庭医生早过来了。此刻,就在客厅等着俩人。

    陈医生和俩人打过招呼好,马上给她听诊,和仔细检查。

    明雪轻轻笑了一下,说,“夏夏,你收拾一下,就准备睡觉吧。”

    盛夏笑着道,“在飞机上睡了一会儿,现在很精神呢!小叔叔,我想吃你煮的饺子!”

    “就普通水饺可以啦!”她又加了一句。

    小粉屋本就是美食屋,主要做冰激凌,而西点和私房菜也同时在做。所以,每天都是准备着基础食材和顶级食材的。要一份水饺并不是什么难事,厨房里每天都备有手工擀的面皮。

    陈医生说,“夏小姐没什么事的,也不再反复高烧了。现在的体温是37度,挺正常的。后期加强营养就可以了。好好养两天,又能活蹦乱跳了。”

    陈医生也算是看着她长大的,知道她一向皮实,现在也的确没什么事了,于是开了一些营养丸,就先回去了。

    盛夏说,“看到了吧!我强壮得很。当然,现在还是需要补补的,小叔叔,你就去给我做美食吧!”

    一听见有吃的,雪球从二楼跑了下来,冲到她面前,一把将她扑翻在地。

    “雪球!”吓得明雪赶紧厉声喝止。

    盛夏有点狼狈地爬了起来,抓了把乱成一团的头发,嘿嘿笑道:“它只是太久没见我,想我了嘛!”

    明雪叹一声气,从桌子抽屉里拿出一把粉色木梳,替她梳发。

    他先是将她发绳解了,放在一边,然后先是用手替她一点点理顺毛糙的地方,然后用梳子齿轮按摩她头皮,再慢慢地梳下来,将一大把黑发梳顺。

    她舒服得眼睛都眯起来了,像极了端在一旁,也微眯着眼的圣代。

    “小叔叔,真好!”等他梳完了,她甜笑着仰起头来,亲了亲他下巴。

    明雪的脸就红了。

    他退开半米坐端正了才说,“夏夏,正经一点。”

    “是是是,我家小叔叔是正经人,不禁逗的。夏夏不逗你了!”她又耍起了嘴皮子。

    明雪站起,说,“我去给你做蟹黄饺子。刚才到了一箩靓蟹。”

    盛夏带了手提电脑到他厨房,就坐在宽大的灰蓝色布艺大沙发上,她靠着那对灰蓝鲸抱枕,脚搭在他送的大白鲸玩偶上,手术飞快地敲字。

    他没忍住,走过来教育,“你要多休息,不许工作!”

    她嘟嘴,“小叔叔,我没这么弱鸡好嘛!就连陈医生都说了我没事!”

    “啊,小叔叔,水滚了。快去!”

    明雪往回赶,才想起,他什么时候烧了水?

    鲜甜的蟹倒是蒸了一笼。

    他无奈地摇了摇头。

    他很快就给她端来了开胃小菜,普切塔,搭配上也是红红绿绿的,非常鲜艳好看。她咬了一口,酸酸甜甜,十分喜人。

    “夏夏你有口福。我们的大厨本来腌制了封油鸭腿,是打算明天的早午餐上新的。我现在偷偷给你开小灶。”他等着蒸蟹的同时,将腌制好的封油鸭腿,用黄芥末、意大利香醋、蜂蜜、杜松子、黑胡椒、蒜、百里香,红葱头等调料做了一道法式料理。

    她眼睛一亮,“可是这个不是要烤3个小时,放置还要三个小时吗?更不要提腌制了,腌制可是需要8-12个小时!”

    他莞尔:“放心,我只需要做最后的两个步骤,煎好,和做一个酸甜酱汁。”

    盛夏一脸期待地等着,大叹:“飞机餐什么的简直是猪食!所以,我是坚决抵制的!”

    “欧耶,唯美食和小叔叔不可辜负!”她伸了一个大大的懒腰。

    二十分钟后,法式油封鸭腿上来了。

    一整只鸭腿,铺放在碧色的装饰菜叶上,一只金黄的柠檬被雕成了一朵花,摆在一角。金黄的酱汁沿着碟子画了几个圈。摆盘很给力。

    他给她备了另一个酱料小碟,说,“将鸭腿rou切下后,可以蘸这个汁。”

    她放开电脑,开动!

    可是,她没有那么斯文,刀叉被她拨一边,直接上手撕了。

    明雪无奈地摇了摇头。

    封油鸭腿,是靠腌制,和香煎的过程中分泌出大量的肥美鸭油,而鸭油又封锁在rou里,因此得名封油鸭。但因为烹制的过程,使得rou一点不腻,很香,外脆里嫩。考虑到她的身体情况,他没有煎得太酥脆,更保留了嫩rou的原汁原味。

    她一口咬下去,全是鲜嫩香口的汁水,而rou的油脂就在汁水里。

    她蘸了酱再试,又是别样的风味,太香了!

    那个酸甜酱,真的超级棒,很提味。

    不过一两下子,她就将一整只鸭腿吃完了。

    然后,她就傻眼了,咽了咽口水,问:“小叔叔,你只做了一个吗?那你吃什么呀?”

    明雪说,“你吃。我不饿。”

    这一下,盛夏实在是不好意思了。

    等到他再回到案台上,她跟了过去,小手扯着他衫袖说,“小叔叔,对不起。我一有了美食就忘了你啦!以后一定不会了,以后会记得把最好吃的留给你!就好比只有一个鸭腿时,最嫩那块rou,我一定留给你的!”

    明雪听了,哭笑不得。

    他笑着说,“夏夏,不用特意留给我。作为一个chef,看到食客喜欢自己做的食物,还吃得很快乐,感到很幸福。那我就很同样快乐和幸福。那种感觉,真的很难以形容。所以,我喜欢为大家做菜。”

    她又不满了,“不是因为为我一个人做菜,才快乐吗?!”

    明雪脸轻染绯红,低低嗯了一声道,“是。我为夏夏做菜,特别幸福。”

    盛夏眨了眨眼睛,觉得她这小叔叔……或许是真开窍了!

    他说完后,再没有说过话,只是低着头默默做好吃的。

    她知道,像他那么含蓄、温柔,又内敛的人,要说出刚出那番话已经很不容易。她贴着他背,当他的小黏人精,也是默默地黏着他不说话。

    蒸蟹好了,他将一笼子拿出来,打开一看,是六只红彤彤、香喷喷的鲜蟹,即使没有任何调料,这样闻着就很香了。

    她看着他,将蟹壳掀开,用小勺子将金黄的蟹膏和蟹rou挖出,其他五只蟹同样处理。然后再剪掉有rou的几条脚,用搅拌机浓碎,变成虾酱,再全数拌进六只蟹黄蟹rou料里一起搅拌均匀,然后加入调理,将蟹黄蟹rou馅料放锅里轻煎,一出香味,就可以将金黄的馅料起出来了,下一部,就是将蟹黄蟹rou料和精选的八分瘦rou一起搅拌,加入果冻状一般的马蹄爽软膏一起搅匀,再一一将其包进饺子皮里,又一只只地捏紧,放进盘子里。

    他包的饺子很好看,秀秀气气的,特别适合女孩子吃。是一寸来大的元宝饺子。

    等他把二十只饺子一一码好,再蒸了一会儿,然后又放进油锅里炸。不一会儿,霸道的香气溢出,就连雪球,雪酪和雪芭都忍不住了,全围了过来,在厨房门口一字排开,可怜巴巴地蹲着看。

    唯有圣代一脸高贵冷艳,对美食不屑一顾。

    盛夏已经坐不住了,嚷嚷着,“小叔叔,这次你吃多点,你要十二个,我要八个就够啦!”

    其实他是真不饿,但还是乐于陪伴她的,一起吃,往往要比独自一人吃要香啊!他给她装了是个,码仔方格子的竹盒里,真的是讲究极了,连摆盘的卖相都无可挑剔。

    他还将一只雕刻成螃蟹的胡萝卜放在饺子上,用针管将碧蓝色甜辣酱慢慢滴出,画拉过去,波浪一下一下,像大海。

    等摆盘完成了,他示意她吃。

    盛夏拿着筷子,这里戳戳,那里戳戳,都不舍得吃了,太好看了嘛!但香味又飘来了,她没忍住,夹了一只元宝大大地咬了一口,当鲜美的蟹黄蟹rou在弹滑的猪rou衬托下爆开始,她好吃得落泪了。

    明雪简直无可奈何,替她抹去那点湿润,轻嗤,“这点出息。”

    “真的真的很好吃嘛!”她嘟囔。

    明雪心里头很甜,也夹了一个咬了一口。

    原来,和她一起分享的,才能叫美食。

    盛夏把自己盘子里的夹了一个,喂到他嘴里,一脸坏笑道:“来来来,小叔叔,我孝敬你的!”

    他脸全红透了,吐也不是,只好就着她筷子全数吃了进去。

    他取过纸巾,抿一抿唇,道?:“夏夏,我不饿,吃不了那么多。你吃。不……不用再喂我了。”说到后面那句时,他红得连额头、耳根、颈、手背,一切裸露在衣服外的肌肤全红了。

    盛夏吃吃笑,说,“小叔叔真可爱!夏夏,最爱你啦!”

    这种话,她从小说到大,说了十几年,她说惯了,他其实也听惯了。

    以前,只觉得她这么说,只是对他父与兄的那种喜欢;但现在,他听了,心跳得那么快,嘭嘭嘭,几乎要跃出胸腔了。

    他低垂着头,将剩下的饺子快速地吃完了。

    其实,他脑里已经一片空白,不知道蟹黄饺子是什么味道的了。

    她眼珠子顽皮地转了一圈,笑着问,“甜吗?”

    “甜。”他答。

    说完了,他才明白,他又被她套路了,这道饺子,是鲜与咸的结合,咸香酥脆。哪来的什么甜。

    他默默地端了盘子去清洗。

    而她已经笑歪在饭桌上。