39小说网 - 言情小说 - [红楼]大观园来了个小厨娘在线阅读 - 分卷阅读97

分卷阅读97

    张材家的却没有他们两人这样心中有底,当下犹犹豫豫地转身要走,却被柳母一把拉住。

柳母冲柳眉赶紧使上好几个眼色,示意她不要傻,既然对手要了额外的材料,柳眉也应该开口,至少比什么都没有来得强。

可是柳眉此时却如一只锯了嘴的葫芦一样,心头像是有两个小人在交战。

一个小人自然如解小川所说的一样建议柳眉:用十只鸡去配个茄子,才是贾府这样的公府世家应有的烹饪手段;另一个小人说得颇有些道理,气势上却弱了很多:这些土菜,其实都有其本来的味道,虽然幽微,可是厨子的工作,更应该是让这些些微的美味放大,而不是用旁的东西将这原味给盖住。

见柳眉不说话,而张材家的又转身正要走,柳母一下着急了,一面催促柳眉,一面拉住张材家的衣角:“您再稍等片刻,等等眉儿想清楚。”

柳眉却依旧不说话,而是低头凝神沉思。

在这一刻,不知为何,她竟然在想——若是忠顺亲王世清这家伙眼下就在这里,她该怎么料理这灰条菜与葫芦干儿。

作者有话要说:今天会努力多更一点,但是加更的时间不确定,不敢立fg。只能说晚上,尽量不会太晚吧。

另外,文中所写刘姥姥带的这些土菜,是第四十二回里,平儿指点刘姥姥的,只说教她下回送这些干菜给贾府,就算是还了凤姐的人情了。这些农家干菜的释义讲解原本源自于邓云乡先生的。

第57章返璞归真的蒸饺

柳眉越是沉默不言,柳母越是着急。

而解小川则越是不急,好整以暇地从自己随身携带的木匣子里取出一柄厨刀,又取了一块水磨刀石出来,缓缓地开始磨刀。

柳眉则咬了咬牙,点头对张材家的说:“张大娘,我另要一挂新鲜的五花rou,其余辅料,小厨房这里尽有,不需向上头另要了。”

解小川眼带嘲讽,瞥了柳眉一眼,又回过头去,自去磨刀。

柳母听柳眉这么说,也是大急,一个劲儿给柳眉使眼色——以柳母的心思,柳眉哪怕跟风,开口要与解小川所需一模一样的材料,也丝毫不为过啊!

可柳眉就是咬紧了牙关,不再说别的了。

“眉儿,大娘今天早上得了一块顶顶新鲜的梅条rou,拿来给你用吧!”张材家的听说柳眉只要一挂五花rou,这与解小川的狮子大开口想去甚远,赶紧出言,想要帮忙。这张材家的态度发生一百八十度的大转弯,大约是觉得那解小川的态度,实在是傲气得有些膈应人了。

“张大娘,真是太谢谢您了,不过我必须要一块五花rou,要点儿肥的。梅条rou太瘦……大娘,您若是方便,替我寻一条三肥七瘦的五花rou,可好?”柳眉诚心诚意地感谢张材家的。

张材家的想了想,点头应下。

解小川听柳眉只要了这么一件材料,似乎也有些惊讶,略略偏头,看了柳眉一眼,随即漠然地转过脸去。此时他手中的厨刀,也已经磨得锃亮了。

一时张材家的与柳母一起离开。小厨房里只余解柳两人,和几名杂使的仆妇。

“看上去,柳姑娘是知道这些材料的来历的?”解小川磨完了他的厚背斩刀,又取了一柄较小的尖锐批刀出来,细细地将刃磨亮。

“是呀,我知道!”柳眉看看对方的架势,知道此人并不好对付,自己也赶紧行动起来。

“我倒觉得贵府的题目很有意思:用最便宜的食材,做出最富贵的滋味,难道不是么?”解小川在柳眉背后笑笑,言语里没有了早先的嘲讽,倒带上了一种探究。

“富贵滋味固然好,可是我倒觉得,返璞归真,让那等最淳朴的鲜味能够凸显出来,也不失一道极好的题目。”

柳眉转过身,正正地迎上了解小川的眼光。

“是,姑娘……好胆气!”解小川盯着柳眉片刻,唇角终于流露一丝笑。

“不是我好胆气,只是我以为,料理饮食的人,归根结底,就是为了这个。”柳眉目光明亮,紧紧盯着解小川。

她与对面的这个颇有才气的厨子,两人在饮食烹饪一道的理念上就发生了很大的分歧。

“每种材料都有自己的味道,需要得到尊重。”柳眉望着面前的解小川,不知为何,她脑海里浮现的,是世清的影子。

如果世清在这里,她应该也会这样大声地,把心里所说的话说出来的吧!

嗯,其实也不需要,她所想的,不用说,他都能知道。

此刻柳眉全未意识到,此刻自己已经不那么排斥系统与世清其实是同一个“人”的事实;同样的,她也还未来得及审视自己的内心,在系统不在的这一段时间里,她对对方的信任,正在不知不觉之间,缓慢地增长。

只不过柳眉现在想起她的系统,忍不住在心里暗叫一声不好——

系统下线之前,曾经提醒过她,最近尝过和做过的红楼菜式,都需要靠她自己记下来,等系统回归的时候,再一一报备。

可最近又是诗社又是蟹宴,转脸又接上刘姥姥进大观园,她经手过的菜式太多了,哪里还记得了这许多?回头少不得又被系统埋怨。

想到这里,柳眉心里又开始一抽一抽地郁闷起来。如今她就是再叫上一百遍“皮皮虾”这个双重绰号,也没有人出来怒怼她了。

这么想着,柳眉的脸色自然有些难看。

对面解小川看在眼里,并未起小觑之心,反而锁起了眉头,不知想起了什么。

这时小厨房外头传来杂乱的脚步声响,张材家的带着几名仆妇,手中提着东西,板着脸进来,对解小川说:“解小哥,上头的琏二|奶奶答应了你。你要的东西一样不少,都在这里了。”

解小川探头看了看,开口问:“是新鲜现杀的鸡子么?”

张材家的点头,说:“就知道你要问这个,奶奶早已吩咐了,这些鸡子在你面前现杀现褪毛。”

她一声令下,身后几名仆妇从两只竹篓里抓鸡出来,当真在解小川面前现杀,然后又取了滚水去烫了褪毛。

解小川见那些母鸡的体型,知道都是两年以内的小母鸡,对他来说也颇为合用。解小川便点点头,不再多说什么,自己提