39小说网 - 耽美小说 - 你是我的暖阳在线阅读 - 分卷阅读26

分卷阅读26

    点难,我教你个简化版本的。把油倒进锅里,等到起小的波纹,rou下锅快速翻炒,倒的时候小心一点。”

凌远把沥干水的rou用锅铲挡着慢慢倒进锅里,然后学着昨晚看的许逸阳炒菜的手法炒rou,但是rou还是只能被赶着在锅里跑,却不能翻身。

“没事没事,给你筷子吧,用筷子翻。”许逸阳看凌远笨拙的样子,赶紧给他换了一个趁手的工具。

拿到筷子的凌远,迅速把rou都翻了个面,然后听着许逸阳的指导再翻了两次,指导五花rou表面有点发黄。

“吃甜的话,加进去三大勺糖。”许逸阳把糖罐递给凌远。

凌远毫不犹豫的往锅里加了三勺,红烧rou他尤为喜欢吃甜口的。

“这里你没办法用筷子了,学着用锅铲吧。把糖溶化到微微变色。”

凌远没办法,只能硬着头皮笨拙地用着锅铲。虽然rou还是到处跑,但是溶化糖还是可以的。

“一勺醋、一勺老抽,两勺生抽。盐两小勺差不多了,一会儿尝尝味道。”

“一大杯水倒进去,要没过rou。不够再添点。”

“好了,关上盖子炖吧,收汁之后就可以出锅了。”

“这样就好了?”凌远按照许逸阳说的一步一步做,他完全没意识到已经做到最后一步了。

“好了。是不是很简单,我没骗你吧。你要是家里有煮熟的鸡蛋,剥了壳划两刀放在里面也很好吃的。”

凌远眼巴巴地望着锅子,想着里面的rou会变成什么样子。就像他觉得许逸阳做菜像变魔术一样,现在这个锅子里炖着的就是他的魔术。

“别光看着,开盖子,翻一下。”

凌远一揭开锅盖,浓郁鲜甜的rou香扑面而来,锅里面的rou已经完全被酱油染了颜色,有那么一点红烧rou的意思,但是锅里面水还是太多,酱汁不够浓稠。

“翻一下就盖上继续炖,这个少说要半个小时才能出锅。”

“要这么长时间啊。”凌远闻到那么香的rou味,已经饿了。

“对啊,时间长一点rou才会炖入味,吃到嘴里才有入口即化的感觉。当然今天教你的是简易版的,入口即化做不到但是肥而不腻还是可以的。”

等到凌远第三次开盖,红烧rou的汤汁开始变得粘稠,许逸阳让他不要再盖盖子了,就这样一直翻炒,直到汤汁收干,变的浓郁到可以挂在rou上的状态。凌远已经可以用锅铲翻rou了,虽然架子还是大了点,动作也僵硬,但是也算是很大的进步。这时候许逸阳接过了锅铲:“我来吧,现在汤汁已经不多了,很容易糊锅。你在家做到这样就可以出锅了,多出来的汤可以拌饭吃。”许逸阳大力抄底翻炒了几下红烧rou,不一会儿,红烧rou的表面就都挂上了闪亮的酱汁,关火出锅。

“大功告成!我再炒个素菜,做个汤就能开饭了。”

凌远看到自己做的红烧rou跟饭店里从外观上有的一拼,心里充满了成就感。他等不到开饭,就先加了一块放进嘴里。刚出锅的红烧rou色泽红艳油亮,肥rou中的油脂在长时间的炖煮中已经跑掉一部分,而瘦rou则吸收了部分油脂改善了干柴的口感,一整块rou完全融合在了一起,真的肥而不腻。糖在炖煮中部分焦化,既改善了酱油自带的略微苦味,又不至于甜到让人皱眉。凌远不自觉的眯起了眼睛,享受自己动手做出美味的愉悦。

“别在那儿偷吃了,快过来端菜。”许逸阳看着凌远满嘴是油,一脸傻笑的模样,自己也忍不住笑起来。他不明白平时明明一副爱答不理的冰山样,怎么一吃到好吃的就跟变身了似的,从冰山融化成了一个毛绒球球,让人特别想去摸一摸。

许逸阳很讲究荤素搭配,今天的晚餐有红烧rou和三文鱼,所以就做了清炒芦笋和丝瓜蛋汤来缓解吃太多rou产生的油腻感,但是他看凌远的样子,大概再给他一碗红烧rou也能吃下去。许逸阳看到凌远吃的这么香,他当然是开心的。以前自己做饭给自己吃,磨练厨艺似乎是一种信念支撑,但是现在看到别人满足的笑容,得到的更多是鼓励,他甘愿为此付出更多。

凌远因为那碗红烧rou,吃的有点撑了,他整个人仰躺在沙发上完全不想动。

“你周末的作业做了多少了?”许逸阳洗完碗,也坐到了沙发上。

“还有挺多的。”凌远把腿缩起来,给许逸阳空出点位置。

“今晚别做了,我们打游戏吧。”

“打游戏?什么游戏啊。”

“帮你消化的游戏。”许逸阳走到电视机前,把游戏机插上,找了一盘游戏塞进机器里,打开了电视机。

“我不会玩游戏。”凌远看许逸阳开电视,就从沙发上坐起来。

“这个游戏连手柄都不用的,你看我玩就知道了。”

游戏开始,凌远看见许逸阳对着电视机手舞足蹈,游戏里的小人也跟着他的动作在动。

“这个是体感游戏?”

“对啊。当时一时好奇买回来的,玩了两次就没劲了。今天看你吃的有点饱,正好拿出来让你运动一下。”

“看上去不错。我加入,你调个双人模式啊。”凌远从沙发上站起来,跃跃欲试。

游戏是各种运动会项目,两个人一会儿打篮球,一会儿打网球,一会儿又滑雪,还非要争个胜负。许逸阳一直笑凌远打游戏还一本正经的,凌远则踢了一脚许逸阳说他上蹿下跳就是个猴子。两个人你来我往,经常因为一个人滑稽的失误笑到喘不上气。终于凌远体力用尽坐到地上,实在玩不动下一个项目了。

“累了也别坐地上啊,来来来,坐沙发上。”许逸阳把凌远从地上拉起来,一脸胜利者的样子,“比体力你还是比不过我的。”

凌远喘着气,抬眼看着许逸阳开心的样子,也笑起来:“你幼不幼稚?多大个人了还非要拿第一?”

“你说我幼稚,你自己挑食就不幼稚啊!我们俩半斤八两,就不要相互攻击了。”许逸阳也靠到沙发上。其实他也累了,没想到凌远瘦归瘦,体力能这么好。

“玩的肚子都饿了,真的都给消耗掉了。”凌远摸摸肚子,晚饭后的那种鼓胀早就消失了。

“今天买了西瓜的,吃不吃?”

“吃!正好还口渴呢。”

“我去切,你躺过来休息一会儿吧,那张沙发不够你躺。”

不一会儿,许逸阳就抱着半个西瓜过来了。

“你不把他切成一片一片的?”凌远看着半个西瓜里插着两把勺子。

“不高兴切了,切的到处都是汁水。怎么,你还嫌弃我跟你吃同一个西瓜?”

“要是我嫌弃你,我还跟你一起吃饭?不都一样在一个盆子里夹菜嘛。”凌远拿起勺子就把中心最甜的一块挖走了。

“那你干嘛问我为什么不切成片?